首页 >检测水果和蔬菜中的化学物质的技术

检测水果和蔬菜中的化学物质的技术

时间:2021-04-30 20:13

“Silver” Technology: Invention to Help Detect Chemicals in Fruit and Vegetables

一名ITMO博士生和她来自俄罗斯、西班牙和新加坡的同事开发了基于银纳米颗粒的柔性传感薄膜,可以在几分钟内识别农产品表面的农药残留。研究结果发表在 纳米级

为了制造这些传感器,来自ITMO、约菲研究所、新加坡国立大学和罗维拉维吉尔大学的科学家们将三聚氰胺和少量硝酸银放在培养皿和一层琼脂凝胶中。硝酸银在医疗领域作为一种抗菌剂是众所周知的,在摄影工程中作为显影剂的组成部分使用。尽管这种物质含有银,但它相对便宜和容易获得。

硝酸银与其他组分反应形成白色结晶沉淀。当培养皿暴露在光线下时,晶体分解,形成银纳米颗粒,化学反应就完成了。最终的材料要小心干燥,因为在这一阶段,它很容易损坏。干燥后的薄膜轻巧且柔韧,整个过程大约需要一天时间。

这部电影的操作原理很简单。它的一小片被涂在水果上,用酒精湿润,以便收集薄膜表面的农药分子,然后放入光谱仪。光响应的变化,图中光谱的形式和特征,表明产品表面是否有农药。

“我们将传感器的检测阈值与传统仪器的检测阈值进行了比较:色谱、极谱、伏安法,以及其他检测农药的方法。我们的方法更便宜、更快、更灵活。更重要的是,现在已经有便携式和负担得起的设备可以用来检查我们的电影的反应。我们计划继续在不同浓度下识别其他类型的农药的实验,”ITMO大学的博士生、项目负责人Anastasia Nenashkina说。